Restauracja Lemon menu

Grzanka razowa, ser szafir

Krem borowikowy na zakwasie z kiszonej kapusty z krokiecikami z kaszanki

Zupa rybna z łososia i pstrąga z pomidorami, i warzywami, lekko pikantna

Pieczony burak, rukola, orzechy nerkowca, maliny, granat, ravioli gruszkowe, piklowany kalafior, balsamiczny krem malinowy

Z polędwicy wołowej marynowanej w świeżych ziołach, podane z rukolą, parmezanem, oliwkami i kaparami, grzybkami shimeji, rzepą arbuzową, sosem majonezowo-musztardowo-miodowym oraz pieczywem

Świeży łosoś z avocado, papryką, szczypiorkiem, wędzonym kawiorem z pstrąga z Zielenicy i grissini

Grzybki shimeji, musztarda francuska, anchois, kapary, piklowana cebulka, liście nastrucji, suszone żółtko, oliwa lubczykowa, chips z topinamburu, masło, pieczywo

Krewetki duszone w białym winie z masłem, czosnkiem, cebulą i natką pietruszki, świeży szpinak, pomidorki cherry, orzeszki pini, grzanki pszenne

Kurczak kukurydziany supreme, smażona sałata rzymska, chips z boczku, panierowane jajko, pistacje, sos cezar

Karmelizowany kozi ser, smażona kapusta pak choi, glazurowane buraczki, maliny, granat, polenta z migdałami,  mailnami i miętą, konfitura z borówek z jałowcem

Pikantne krewetki z patelni, mix sałat i liści, fenkuł, jabłko, karczochy, pomidorki podsuszane, rzodkiewka, dressing pomarańczowy, focaccia

Szpinak, jabłko, rzodkiewka, granat, cebula czerwona, sezam biały, awokado, pieczone pomidorki cherry, dressing z majonezu i soku jabłkowego

Makaron z oliwą, świeżymi pomidorami, czosnkiem, rukolą i parmezanem
 

Naszym gościom pozostawiamy wybór ulubionego makaronu: tagliatelle, penne, spaghetti, razowy, kukurydziany (bezgluten)

Makaron z guanciale, pecorino romano i jajkiem

Makaron ze szpinakiem, kurczakiem, parmezanem i sosem śmietanowym

Polędwica wołowa, kurki, jarmuż, czosnek niedźwiedzi, prażona kasza gryczana, śmietana, szalotka

Makaron z pomidorami pelati i owocami morza: krewetki, kalmary, ośmiornica baby, mule

Zapiekany w piecu pstrąg prosto z gospodarstwa rybackiego "Pstrągowa Dolina", miks sałat i liści, fenkuł, jabłko, karczochy, pomidorki podsuszane, rzodkiewka, vinegrette musztardowy, kasza kuskus

Filet z łososia pieczony w piecu, puree z pasternaku z chrzanem i cytryną, warzywa z patelni, salsa verde

Dorsz, ziemniaki z ogniska zapiekane z bryndzą sądecką, sałatka z kopru włoskiego, cebulki czerwonej, pomidorków cherry, pomarańczowy dressing, rzodkiewka, strączki groszku cukrowego, ziarna groszku, emulsja z pietruszki

Delikatna pierś z kurczaka w ziołach, kasza kuskus perłowa z orzechami nerkowca, bakłażanem, pietruszką i groszkiem, miks sałat, mango, suszone pomidory, kapary, cebula czerwona i pomidorki cherry, sos z suszonych pomidorów

Marynowane w miodzie i wędzonej papryce, z frytkami stekowymi. Do wyboru sosy: barbecue lub czosnkowy

Pieczone żeberka bbq marynowane w miodzie, czerwonej papryce, musztardzie i sosie sojowym, ziemniaki z ogniska zapiekane z bryndzą sądecką, grillowana kukurydza

Pierś z kaczki sous vide, puree pietruszkowo-gruszkowe, sos z buraka i selera naciowego, jarmuż, pieczarki, pomidorki koktajlowe, ziemniak truflowy, chips z ziemniaka truflowego

Policzki wołowe, sos pieczeniowy, puree ziemniaczane z wędzonym aromatem, sałatka z piklowaną marchewką, rukolą, czerwoną cebulą, fenukłem i kiszonymi burakami, suska sechlońska

Karmelizowany stek z selera, kasza proso jerozolimskie ze smardzami i orzechami włoskimi, wędzony por, marchew i cukinia, pomidorki cherry, mus z pieczonego selera

Stek z polędwicy wołowej z puree ziemniaczanym z wędzonym aromatem, smażony dziki brokuł, sos demi glace z zielonym pieprzem

Seasonal ribeye steak aged for a minimum of 90 days by Timi Gonzales from Evil Steakhouse, specially for Lemon Restaurant, zucchini, bell pepper, mushroom, cherry tomatoes, grilled corn cob

Wołowina, bekon, pomidor, cebula czerwona, ogórek kiszony, sałata rukola, sos do wyboru:Czosnkowy, BBQ, ketchup, bułka do wyboru: maślana lub z pieca

Bułka ziemniaczana, cukinia, boczniaki, pomidory, ogórek kiszony, pomidor suszony, tofu wędzone, rukola, sałata lodowa

Wołowina, pancetta, spianata piccante, parmezan, pomidor, rukola, liscie bazyli, sos do wyboru: czosnkowy, BBQ lub ketchup. Bułka do wybory: maślana lub z pieca

Wołowina, pancetta, pomidor, ser gorgonzola, pikantna konfitura gruszkowa, kapusta pak choi, pomidory suszone, sos z majonezu i musztardy francuskiej. Do wyboru bułka maślana lub z pieca

Guanciale, śmietanka, koperek, mozzarella, bób

Placek z pieca z rozmarynem i oliwą

Sos z pomidorów pelati, mozzarella, bazylia

Sos z pomidorów pelati, mozzarella, bazylia, spianata piccante, zielone oliwki

Sos z pomidorów pelati, mozzarella, szynka, pieczarki, karczochy oliwki czarne

Sos z pomidorów pelati, mozzarella, szynka parmeńska, rukola, parmezan

Polskie sery zagrodowe, mozzarella, pomidorki cherry, liście młodego szpinaku

Sos z pomidorów pelati, mozzarella, oscypek, boczek wędzony, suska sechlońska

Creme brulee z karmelizowanym cukrem brązowym i owocami

Ziemia jadalna kakaowo-orzechowa, lody waniliowe, sos karmelowy

Gorące maliny z lodami waniliowymi i bitą śmietaną

Biszkopty savoiardi, krem z mascarpone z czekoladą, mus czekoladowy

Gorące ciastko czekoladowe z płynnym środkiem, serwowane z lodami waniliowymi i konfiturą z owoców leśnych

Fondant z białej czekolady, lody waniliowe, kruszonka, żel z granatu i hibiskusa

Rozgrzewająca herbata z miętą, cytrusami, goździkami, miodem i cynamonem

Zielona, czarna, earl grey, owocowa

Espresso, tonic Schweppes, pomarańcza

Śliwka, aronia, jabłko, czarna porzeczka

Gazowana/niegazowana

Niegazowana

Gazowana

Cytrynowa / czarny bez / marakuja

Jabłko / pomarańcza

Pomarańczowy / grejfrutowy

Z lodami i bitą śmietaną

Trawa cytrynowa / marakuja

Wytrawny / półsłodki

Blonde, Blanche, Double

Weissbier / Dunkel

Wódka, Kahlua, espresso, syrop cukrowy

Rum, cukier trzcinowy, limonka, woda gazowana, mięta

Rum, pepsi, limonka

Tequila, likier triple sec, sok z cytryny, puree malinowe

Whisky, syrop cukrowy, sok z cytryny, białko, angostura

Prosecco, Aperol, pomarańcza, woda gazowana

Prosecco, syrop z czarnego bzu, woda sodowa, cytrusy, mięta

Gin, Martini Rosso, Campari

Wódka, tequila, rum, gin, likier triple sec, pepsi, syrop cukrowy, sok z cytryny

Wódka waniliowa, prosecco, puree z marakui, sok z cytryny, likier marakuja, syrop waniliowy

Gin, Martini rosso, Campari

Wino bezalkoholowe, syrop z czarnego bzu, woda sodowa, cytrusy, mięta

Wino bezalkoholowe, syrop Orange Spritz, woda sodowa, pomarańcza

7UP, woda sodowa, mięta, limonka, cukier trzcinowy

Wino musujące, przeżywające istny renesans swojej popularności, powstaje w skutek naturalnego procesu dojrzewania wina w butelkach. W jego efekcie trunek zyskuje dwutlenek węgla zauważalny w postaci charakterystycznych, przyjemnych bąbelków.

Czerwone wino powstałe na bazie wcześnie dojrzewających szczepów Merlota jest mniej taniczne, mniej kwasowe, bardziej owocowe. Doskonale komponuje się z wieprzowiną i wołowiną, ale także i z pieczoną kaczką, indykiem bądź włoskimi daniami.

Wino stanowiące perfekcyjny kolaż szczepów Pinot Bianco i Trebbiano charakteryzujące się bardzo dobrą strukturą i niższym stopniem kwasowości. Idealnie sprawdzi się do lekkich posiłków, owoców morza, ryb i delikatnych wędlin.

Bianco / Extra dry / Rosso